Торт "Снежноягодник"
Как и обещала, рецепт праздничного тортика. Это был мой чистый экспромт, но гости были довольны) Можно использовать самые разнообразные фрукты и ягоды для украшения, но! Обязательно обратите внимание на сливки! Не повторяйте моих ошибок.
Ингридиенты:
Мука — 260г (2 стакана по 200мл)
Сахар — 320г (2 стакана)
Ягоды (в моем случае смородина и клюква) — по вкусу.
Яйца — 8 шт.
Взбитые сливки (в баллончике)
Варенья (у меня малиновое и смордничное)
Способ приготовления:
Смешиваем яйца, муку и сахар (чтобы было удобней я разделила ингридиенты для теста на две части, чтобы тесто не осело). То есть стакан муки, стакан сахара и 4 яйца хорошенько взбиваем миксером.
Ставим духовку на 180 градусов. В форму подходящего диаметра выливаем половину получившегося теста (в моем случае формой послужила небольшая кастрюля, так как диамтер был самый подходщий). Добавляем туда цельные ягоды по вкусу. Выпекаем. Важно! Дно какой бы ни было формы смазать сливочным маслом, чтобы бисквит смог легко отойти.
Сделав после готовности двух коржей вторую порцию теста, продолжаем печь. В общей сложности должно получиться четыре коржа.
Для крема берем несколько столовых ложек варенья, смешиваем со сливками до получения небольшого количества, коим можно смазать один корж.
Собираем торт:
Первый корж я смазывала чистыми сливками (только мне попались такие некачественные, что размазались хуже сметаны). Накрываем вторым коржом. Его, в свою очередь я смазала кремом из варенья смородины и сливок, чтобы добавить кислинку в середине торта. Накрываем. Теретий корж я смазала смесью сливок и варенья малины. Накрываем.
Изначально я хотела залить сливками боковинки торта и его верхнюю часть, не размазывая самих сливок. Но! Сливки оказались слишком жизкими, и поэтому они начали сползать с боков, пришлось просто обмазывать, что не добавило красоты, как хотелось… Сверху я засыпала все ягодками и перед подачей посыпала пудрой.
Готово! Надеюсь, вам понравился рецепт!
Приятного аппетита!)
Прелесть, наверно вкуснотище ещё то!!!
Спасибо!) Даже мне понравилось)))
Мило
кудесница) я вот второй день собираюсь Рыжик сделать… лень какая то… и я думаю-это же калории и этим себя успокаиваю...
Пару кусочков в счет праздник только на пользу
И почему так мало комментариев? Ну красота же! Только я бы ягоды выбрала другими — клубнику например. Или бананы… но это я привиреда по части ягод.
Использовать сливки вместо крема интересно, интересно)) В общем сохраняю себе, покупаю формы и буду экспериментировать!
Спасибо!
Я делала этот торт на Новый Год, поэтому хотелось именно этих ягодок. Для меня они самые зимние, потому что часто пью чай в холодный период со смородиной и клюквой)
Удачи! Очень просто готовится) Чистая моя импровизация)
Скорее всего такой и попробую сделать!
Буду ждать результатов!)
через неделю будут)